गलती से भी इन 5 चीजो को न रखे स्टील के डब्बे में हो जायेगा स्वाद ख़राब
By: Shikha Mishra
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यह बहुत ही महत्वपूर्ण जानकारी है, क्योंकि कुछ चीज़ों को स्टील के बर्तनों या डिब्बों में रखने से उनका स्वाद और पोषक तत्व दोनों खराब हो सकते हैं।
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दही प्राकृतिक रूप से अम्लीय होती है। जब इसे लंबे समय तक स्टील के बर्तन में रखा जाता है, तो यह धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है, जिससे दही का स्वाद बदल जाता है
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अचार को बनाने में सिरका (vinegar), नींबू, नमक और तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे अत्यधिक अम्लीय और नमकीन बनाते हैं।
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ऐसी ग्रेवी या डिश जिसमें टमाटर का ज़्यादा इस्तेमाल किया गया हो (जैसे राजमा या टमाटर की चटनी), उन्हें भी स्टील में नहीं रखना चाहिए।
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नींबू चावल (Lemon Rice), नींबू रसम, या अमचूर/इमली वाली कोई भी डिश बहुत ज़्यादा खट्टी होती है।
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केले या संतरे जैसे नरम/मुलायम फलों को काट कर स्टील के डब्बे में ज़्यादा देर तक रखने से वे गीले हो जाते हैं और उनका स्वाद भी अजीब हो सकता है।