सौंफ भारतीय रसोई में एक आम मसाला है, जिसका इस्तेमाल न केवल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
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सौंफ में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है। यह कब्ज, गैस और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।
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सौंफ वजन घटाने में भी सहायक है। इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप कम खाते हैं।
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सौंफ का पानी पीने से मेटाबॉलिज्म भी तेज होता है, जिससे फैट बर्न करने में मदद मिलती है।
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सौंफ में विटामिन-ए और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आंखों की सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। रोजाना सौंफ खाने से आंखों की रोशनी बेहतर हो सकती है।
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सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। सौंफ चबाने से मुंह से आने वाली दुर्गंध दूर होती है और सांसें ताज़ी रहती हैं।
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सौंफ में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करने में मदद करता है। हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए सौंफ खाना फायदेमंद हो सकता है।