Make tea healthy: बड़े हो बूढ़े चाय पीने का शौक़ीन तो हर कोई होता है लेकिन आज भी आधे से ज्यादा लोग ऐसे है जो कि सफ़ेद चीनी वाली चाय ही पीते हैं जो हानिकारक हो सकती है। लेकिन क्या आप जानते हैं? सफेद चीनी की जगह इस्तेमाल की जाने वाली कुछ बेहतरीन और सेहतमंद देसी चीजें (प्राकृतिक मिठास) जो आपकी चाय को हेल्दी बना सकती हैं। अगर नहीं तो चलिए आपको इस लेख में पुरे विस्तार से बताते हैं।
हेल्दी चाय के लिए प्राकृतिक मिठास – Natural sweeteners for healthy tea
गुड़ (Jaggery) वाली चाय – आजकल, कुछ लोग गुड़ वाली चाय (Jaggery tea) पीते हैं। गुड़ अनरिफाइंड (Unrefined) होता है और इसमें आयरन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट (Iron, minerals and antioxidants) होते हैं। यह डाइजेशन में भी मदद करता है और शरीर को गर्मी देता है (खासकर सर्दियों में अच्छा होता है)। आप इसे चीनी की तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर अपनी चाय में डाल सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर शहद वाली चाय
शहद वाली चाय में नेचुरल एंटीऑक्सीडेंट (Natural antioxidants) होते हैं और यह गले की खराश से भी राहत देती है। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि शहद को कभी भी उबालना नहीं चाहिए। चाय बनाने और उसे थोड़ा ठंडा होने देने के बाद, स्वाद के अनुसार शहद डालें। शहद को गर्म करने से उसके पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं।
खजूर के गुड़ वाली चाय ये आपकी सेहत के लिए काफी अच्छी हैं खजूर फाइबर, पोटैशियम और कई दूसरे मिनरल्स का अच्छा सोर्स हैं। खजूर से बना गुड़ भी एक अच्छा ऑप्शन है। इनका इस्तेमाल कैसे करें? आप खजूर को पीसकर पेस्ट बना सकते हैं या खजूर का सिरप इस्तेमाल कर सकते हैं।
चाय को और भी हेल्दी बनाने के लिए चीजें
मिठास के अलावा, आप अपनी चाय में ये देसी चीजें डालकर भी उसे अधिक पौष्टिक बना सकते हैं
- तुलसी (Holy Basil): रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) बढ़ाती है और तनाव (stress) कम करने में सहायक है।
- अदरक (Ginger): पाचन में सुधार करता है, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, और सर्दी-जुकाम से लड़ता है।
- इलायची (Cardamom): फ्लेवर बढ़ाती है और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है।
- दालचीनी (Cinnamon): ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है और इसमें भी एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
